Tilbage til oversigten
Besøg Henrik Koch Græstedvej 28 3200 Helsinge henrik@tolykkegaard.dks hjemmeside
Gallery media #0
1 / 1
Praktikantdag
Græstedvej 28, 3200 Helsinge
Kom med en hel dag, hvor vi brygger en af Fårets øl. Det vil sige 400-800 liter, på vores anlæg. Her vil du lære alt om all-grain brygning: valsning af malten, mæskning, sining, kogning osv. Masser af læring om enzymer, bitterhed, ønskede og uønskede smagsstoffer, gær, humle mm. Du er selvfølgelig velkommen til at spørger om alt, hvad du kunne ønske at vide om brygningen. Dette er et individuelt kursus, som selvfølgelig kun afholdes når vi brygger her på Fåret ca. 30-50 gange om året.
Sikker booking med Understory
Køb et gavekortGiv en du holder af en oplevelse, de aldrig glemmer.
Når du giver et gavekort, lader du modtageren vælge sin egen oplevelse.Du vælger selv beløbet på gavekortet og har også mulighed for at tilføje en personlig hilsen til modtageren. Du modtager gavekortet på mail.
Book et privat eventSkal du holde et privat arrangement?
Vi tilbyder også private arrangementer til større grupper, såsom firma events med mere. Lad os høre fra dig her, og vi svarer hurtigst muligt.
Cover image
Om Henrik Koch Græstedvej 28 3200 Helsinge henrik@tolykkegaard.dk

Historien om

Tolykkegård fandt vi efter lang tids søgen efter det helt perfekte sted tilbage i 1992, da børnene kom til. Før da boede vi i et hus med et enkelt børneværelse i Bagsværd, så det var helt oplagt at kombinere nødvendigheden af mere plads med ønsket om, at ungerne skulle vokse op i grønne omgivelser og foretage sig noget meningsfyldt i deres fritid. Få mudder på bukserne og jord under neglene!

Drømmen om

Vi drømte selvfølgelig om at drive det økologisk, men var realistiske nok til at starte med traditionel planteavl. Vi har aldrig brudt os om sprøjtemidler og stordrift uden hensyn til natur og biodiversitet. Økologi passede bedre til vores drøm om de gode, lokale råvarer og deres bæredygtige rejse hele vejen fra jord til bord. Efter 6-7 år mente vi, at vi havde lært tilstrækkeligt om de basale landbrugsfærdigheder og omlagde til økologi. Økologi går langsommere, og der er mere manuelt arbejde involveret, men glæden ved at skabe og dyrke er større, når man samarbejder med naturen i stedet for at modarbejde den. På Tolykkegård dyrker vi f.eks. flere forskellige sorter økologisk byg, som vi selv sår, høster, forarbejder og siden malter til ølproduktionen i bryggeriet. Vi dyrker også et udvalg af forskellige sorter humle til selvsamme ølproduktion. Vi dyrker æbler til spis og most. For at sikre grundig bestøvning af alle gårdens afgrøder, holder vi bier. De producerer honning, som vi bruger i ølproduktionen (f.eks. til vores Imperial Honey IPA), når vi brygger mjød og fremstiller sodavand. Og for på naturlig og økologisk vis at bekæmpe ukrudt og skadedyr i æbleplantagen, holder vi hængebugsvin. Som tak for deres del af arbejdet modtager de rester fra ølbrygningen i form af bl.a. mask og gærkage. Og således går alting i ring, og vi står tilbage med både glade og sunde dyr OG produkter i højeste kvalitet. Man kan vitterligt smage, når dyr og planter har haft et godt liv.
Henrik Koch Græstedvej 28 3200 Helsinge henrik@tolykkegaard.dk
henrik@tolykkegaard.dk+45 20 65 48 77
Juridiske oplysningerbetingelserprivatlivspolitikAnnulleringspolitikCookie-indstillinger
© 2025 Henrik Koch Græstedvej 28 3200 Helsinge henrik@tolykkegaard.dk
Sikker booking med Understory
Fra 1.100 kr.
Vis datoer
Tilbage til oversigten
Besøg Henrik Koch Græstedvej 28 3200 Helsinge henrik@tolykkegaard.dks hjemmeside
Fra 1.100 kr.